तेल बिनाको एयर फ्राइरले मानिसहरूलाई कम दोषी भावनाका साथ मनपर्ने खानाको आनन्द लिन मद्दत गर्छ। WebMD ले रिपोर्ट गरेको छ कि एयर फ्राइङले गहिरो फ्राइङको तुलनामा क्यालोरी सेवन ७०% देखि ८०% सम्म घटाउन सक्छ। तलको तालिकाले प्रति खाना क्यालोरी बचतलाई हाइलाइट गर्दछइलेक्ट्रिक बहु-कार्यात्मक एयर फ्रायरवा एउटाइलेक्ट्रिक डिप फ्राइर एयर फ्राइर.
| खाना पकाउने विधि | प्रयोग गरिएको तेल | तेलबाट प्राप्त हुने क्यालोरीहरू | प्रति खाना सामान्य क्यालोरी घटाउने |
|---|---|---|---|
| हावामा फ्राइ गर्ने | १ चम्चा | ~४२ क्यालोरी | ७०% देखि ८०% कम क्यालोरी |
| गहिरो फ्राइङ | १ चम्चा | ~१२६ क्यालोरी | लागू हुँदैन |
धेरैले यो पनि छनौट गर्छन् किइन्स्ट्यान्ट स्टीम एयर फ्रायरस्वस्थ भान्साको दिनचर्याको लागि।
तेल बिनाको हावा फ्राइर कसरी काम गर्छ
तातो हावा परिसंचरण प्रविधि
तेल बिनाको एयर फ्राइरले उन्नत प्रयोग गर्दछतातो हावा परिसंचरण प्रविधिखाना छिटो र समान रूपमा पकाउन। उपकरणमा a समावेश छशक्तिशाली तताउने तत्व र उच्च गतिको पंखा। पंखाले कम्प्याक्ट खाना पकाउने कक्ष भित्रको खाना वरिपरि तातो हावा द्रुत गतिमा सार्छ। यो प्रक्रिया संवहन ताप स्थानान्तरणमा निर्भर गर्दछ, जसले खानाको प्रत्येक सतहले निरन्तर ताप प्राप्त गर्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।
तातो हावाको तीव्र गतिले खानाको सतहबाट ओसिलोपन हटाउँछ। यो कार्यले Maillard प्रतिक्रियालाई बढावा दिन्छ, एक रासायनिक प्रक्रिया जसले खैरो र कुरकुरापन सिर्जना गर्दछ। परिणामस्वरूप गहिरो फ्राइ गरिएका खानाहरू जस्तै सुनौलो, कुरकुरा बाहिरी भाग हुन्छ। डिजाइनमा प्रायः छिद्रित टोकरी समावेश हुन्छ, जसले ३६०° हावा कभरेजलाई अनुमति दिन्छ। यो सेटअपले खाना समान रूपमा पकाउने र इच्छित बनावट प्राप्त गर्ने कुरा सुनिश्चित गर्दछ।
सुझाव:एयर विदाउट आयल फ्राइरको कम्प्याक्ट, एयर-टाइट चेम्बरले तापलाई केन्द्रित गर्न मद्दत गर्छ, जसले गर्दा खाना पकाउने प्रक्रिया परम्परागत ओभनभन्दा छिटो र प्रभावकारी हुन्छ।
न्यूनतम वा कुनै तेल आवश्यक छैन
एयर विदाउट आयल फ्राइरको मुख्य फाइदाहरू मध्ये एक भनेको खाना पकाउने क्षमता होथोरै वा तेल नै नभएको। परम्परागत रूपमा गहिरो फ्राइ गर्न खानालाई डुबाउन धेरै कप तेल चाहिन्छ। यसको विपरित, हावामा फ्राइ गर्न लगभग एक चम्चा तेल मात्र प्रयोग गरिन्छ, वा कहिलेकाहीँ कुनै पनि तेल प्रयोग गरिँदैन। तेलमा यो ठूलो कमीको अर्थ प्रत्येक खानामा कम क्यालोरी र कम बोसो हुन्छ।
- हावामा फ्राइ गर्दा उम्लिरहेको तेलको ताप प्रवाहको नक्कल हुन्छ, खानालाई डिहाइड्रेट गर्छ र न्यूनतम तेलमा पकाउन अनुमति दिन्छ।
- यो विधिले गहिरो फ्राइङको तुलनामा धेरै कम बोसो अवशोषणमा परिणाम दिन्छ।
- हावामा फ्राइ गर्दा बेन्जो[ए]पाइरिन र एक्रिलामाइड जस्ता हानिकारक पदार्थहरू कम मात्रामा बन्छन्।
- एयर फ्राइरहरूले खाना पकाउने क्रममा वाष्पशील जैविक यौगिकहरू (VOCs) र अन्य प्रदूषकहरूको उत्सर्जनलाई पनि कम गर्छन्।
अनुसन्धानले देखाएको छ कि एयर फ्रायरहरूले न्यूनतम तेल प्रयोग गरेर विभिन्न प्रकारका खानाहरू प्रभावकारी रूपमा पकाउन सक्छन्। फ्रायर भित्र रहेको पंखा र फिल्टर प्लेटले समान रूपमा ताप वितरण सुनिश्चित गर्दछ र अतिरिक्त बोसो हटाउन मद्दत गर्दछ। यो प्रविधिले स्वस्थ खानालाई मात्र समर्थन गर्दैन तर हानिकारक उत्सर्जन घटाएर सुरक्षित खाना पकाउने वातावरण पनि सिर्जना गर्दछ।
तेल बिनाको हावा फ्राइर बनाम परम्परागत फ्राइङ
क्यालोरी र बोसो सामग्रीको तुलना
हावामा फ्राइ गर्ने र गहिरो फ्राइ गर्ने तरिकाले धेरै फरक पोषण प्रोफाइलहरू सिर्जना गर्दछ। गहिरो फ्राइ गर्दा खाना तातो तेलमा डुब्छ, जसले गर्दा तेलको अवशोषणमा उल्लेखनीय वृद्धि हुन्छ। यो प्रक्रियाले क्यालोरी र बोसो दुवै बढाउँछ। उदाहरणका लागि, एक चम्चा तेलले खानामा लगभग १२० क्यालोरी र १४ ग्राम बोसो थप्छ। यसरी पकाएको खानामा ७५% सम्म क्यालोरी बोसोबाट आउँछ। गहिरो फ्राइ गरिएका खानाबाट उच्च बोसोको सेवनले मुटु रोग र अन्य स्वास्थ्य समस्याहरूसँग जोडिएको हुन्छ।
यसको विपरीत, तेल बिनाको एयर फ्राइरले द्रुत तातो हावा परिसंचरण प्रयोग गर्दछ र थोरै वा कुनै तेल आवश्यक पर्दैन। यो विधि७०-८०% ले क्यालोरी घटाउँछगहिरो फ्राइङको तुलनामा। खानाले कम तेल सोस्ने भएकाले बोसोको मात्रा पनि घट्छ। अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि हावामा फ्राइ गरिएको फ्रेन्च फ्राइजमा लगभग २७% कम क्यालोरी हुन्छ, र हावामा फ्राइ गरिएको ब्रेडेड कुखुराको छातीमा गहिरो फ्राइ गरिएको संस्करणहरू भन्दा ७०% कम बोसो हुन सक्छ। कम तेल प्रयोगको अर्थ ट्रान्स फ्याट गठनको कम जोखिम पनि हो, जसले कोलेस्ट्रोल स्तर र मुटुको स्वास्थ्यलाई हानि पुर्याउन सक्छ।
तलको तालिकाले मुख्य भिन्नताहरूलाई हाइलाइट गर्दछ:
| पक्ष | गहिरो फ्राइङ | हावामा फ्राइ गर्ने |
|---|---|---|
| तेलको प्रयोग | तातो तेलमा डुबाइएको खाना, उच्च तेल अवशोषण | द्रुत तातो हावा, न्यूनतम तेल अवशोषण प्रयोग गर्दछ। |
| क्यालोरी सामग्री | उच्च; अवशोषित बोसोबाट ७५% सम्म क्यालोरीहरू | ७०-८०% ले क्यालोरी घटाउँछ |
| बोसोको मात्रा | तेल अवशोषित भएको कारणले उच्च | धेरै कम बोसो सामग्री |
| ट्रान्स फ्याटको जोखिम | उच्च फ्राइङ तापक्रममा बढेको | ट्रान्स फ्याट गठनलाई कम गर्छ |
| पोषक तत्व अवधारण | पोषक तत्वको क्षति बढी हुन सक्छ | राम्रो पोषक तत्व अवधारण |
नोट:हावामा फ्राइ गर्दा क्यालोरी र बोसो मात्र घट्दैन तर खाना पकाउने तापक्रम कम र तेल कम हुने भएकाले खानामा बढी पोषक तत्वहरू कायम राख्न पनि मद्दत गर्छ।
स्वाद र बनावट भिन्नताहरू
मानिसहरूले खाना पकाउने तरिकाहरू कसरी छनौट गर्छन् भन्ने कुरामा स्वाद र बनावटले ठूलो भूमिका खेल्छ। गहिरो फ्राइ गर्दा बाक्लो, क्रिस्पी क्रस्ट र कोमल भित्री भाग सिर्जना हुन्छ। धेरै मानिसहरू तातो तेलमा पकाएको खानाबाट आउने अनौठो क्रन्च र समृद्ध स्वादको आनन्द लिन्छन्। यद्यपि, यो विधिले प्रायः खानालाई चिल्लो र भारी छोड्छ।
हावामा फ्राइ गर्दा फरक परिणाम आउँछ। क्रस्ट पातलो, चिल्लो र एकरूप हुन्छ। बनावट कुरकुरा र कुरकुरा हुन्छ, तर खाना हल्का र कम तेलयुक्त महसुस हुन्छ। अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि हावामा फ्राइ गरिएका खानाहरूमा लगभग ५०-७०% कम तेलको मात्रा र ९०% कम एक्रिलामाइड हुन्छ, जुन उच्च-तापमानमा फ्राइ गर्दा बन्ने हानिकारक यौगिक हो। उदाहरणका लागि, हावामा फ्राइ गरिएका फ्रेन्च फ्राइजहरूमा गहिरो फ्राइ गरिएका फ्राइजहरू भन्दा बढी आर्द्रता र कम सतह क्षति हुन्छ। स्वाद आकर्षक रहन्छ, धेरै उपभोक्ताहरूले कम चिल्लोपन र सकारात्मक संवेदी गुणहरूको प्रशंसा गर्छन्।
उपभोक्ता अध्ययनहरूले देखाएको छ कि ६४% मानिसहरू घरमा ब्रेडेड चिकेन फिलेटको लागि एयर फ्राइङ रुचाउँछन्। तिनीहरू बहुमुखी प्रतिभा, हल्का बनावट र कम तेलयुक्त स्वादको कदर गर्छन्। केही मासुको बनावटको लागि गहिरो फ्राइङ अझै पनि मन पराइन्छ, एयर फ्राइङ यसको सुविधा र स्वास्थ्य लाभहरूको लागि फरक छ।
| विशेषता | हावामा फ्राइ गर्ने विशेषताहरू | परम्परागत फ्राइङ विशेषताहरू |
|---|---|---|
| तेल अवशोषण | तेलको सेवन धेरै कम | धेरै उच्च तेल अवशोषण |
| क्रस्ट एकरूपता | पातलो, बढी एकरूप क्रस्ट | बाक्लो, सुख्खा क्रस्ट |
| संवेदी विशेषताहरू | कुरकुरा, दृढता र रंगको लागि रुचाइएको; कम तेलयुक्त | केही बनावटका लागि मनपर्ने तर प्रायः चिल्लो मानिन्छ |
| खाना पकाउने समय | खाना पकाउने समय लामो | छिटो खाना पकाउने समय |
| वातावरणीय प्रभाव | तेलको प्रयोग कम, फोहोर कम, ऊर्जा बचत | तेलको प्रयोग बढी, वातावरणीय प्रभाव बढी |
- मासुको बनावटको लागि प्रायः गहिरो फ्राइ गर्ने विकल्प रोजिन्छ तर यसलाई बढी चिल्लो मानिन्छ।
- एयर फ्राइङ यसको कुरकुरापन, कम गन्ध र हल्का अनुभूतिको लागि प्रशंसा गरिन्छ।
- धेरै उपभोक्ताहरूले आफ्नो स्वास्थ्य लाभ र सुविधाको लागि हावामा फ्राइ गरिएका खानाहरू रुचाउँछन्।
सुझाव:तेल बिनाको एयर फ्राइरले कम क्यालोरी र कम बोसो भएका क्रिस्पी, स्वादिष्ट खानाहरूको आनन्द लिने तरिका प्रदान गर्दछ, जसले यसलाई स्वस्थकर खानाको लागि एक स्मार्ट विकल्प बनाउँछ।
तेल बिनाको एयर फ्राइर प्रयोग गर्नुका स्वास्थ्य लाभहरू
कम बोसो र क्यालोरी सेवन
तेल बिनाको हावा फ्राइरमा स्विच गर्नाले दैनिक पोषणमा ठूलो फरक पार्न सक्छ। यो उपकरणले खाना पकाउँछथोरै वा तेल बिना नै, जसको अर्थ खानामा गहिरो फ्राइ गरेर तयार पारिएको भन्दा धेरै कम बोसो र कम क्यालोरी हुन्छ। वैज्ञानिक अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि हावामा फ्राइ गरिएका खानाहरूमा ७५% सम्म कम बोसो हुन सक्छ, जसले गर्दा क्यालोरी सेवनमा उल्लेखनीय गिरावट आउँछ। बोसो क्यालोरी-घन भएकोले, यो कमीले मानिसहरूलाई आफ्नो तौल सजिलै व्यवस्थापन गर्न मद्दत गर्छ।
हावामा फ्राइ गर्दा मुटु रोग, स्ट्रोक र मधुमेहसँग जोडिएका हानिकारक ट्रान्स फ्याटको सेवन पनि कम हुन्छ। कम तेल प्रयोग गरेर, एयर विदाउट आयल फ्राइरले एक्रिलामाइडको गठनलाई कम गर्छ, जुन यौगिकले क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्छ। यी परिवर्तनहरूले स्वस्थ रक्तचाप, कोलेस्ट्रोल र रगतमा चिनीको स्तरलाई समर्थन गर्दछ।
तेल बिनाको एयर फ्राइर प्रयोग गर्नाले परिवारहरूलाई हरेक दिन स्वस्थकर छनौटहरू गर्दै क्रिस्पी, स्वादिष्ट खानाको आनन्द लिन अनुमति दिन्छ।
दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम हुन्छ
गहिरो फ्राइङको सट्टा एयर फ्राइङ रोज्नाले धेरै दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्न सक्छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले पत्ता लगाएका छन् कि एयर फ्राइङले ९०% सम्म कम तेल प्रयोग गर्छ, जसको अर्थ प्रत्येक खानामा कम क्यालोरी र कम बोसो हुन्छ। यो परिवर्तनले मोटोपना र मुटु रोगलाई रोक्न मद्दत गर्न सक्छ।
- गहिरो फ्राइङको तुलनामा हावामा फ्राइ गर्दा कम हानिकारक यौगिकहरू उत्पादन हुन्छन्, जस्तै उन्नत ग्लाइकेसन अन्तिम उत्पादनहरू (AGEs) र एक्रिलामाइड।
- AGEs को कम स्तरले सूजन र हृदय रोगको जोखिम कम गर्छ।
- कम तेलमा खाना पकाउँदा कोलेस्ट्रोल व्यवस्थापन राम्रो हुन्छ र रगतमा चिनीको मात्रा स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ।
आधुनिक एयर फ्रायरहरूमा स्मार्ट तापक्रम नियन्त्रण र नन-स्टिक प्रविधिले तेलको अक्सिडेशनलाई रोकेर र अतिरिक्त बोसोको आवश्यकतालाई कम गरेर मुटुको स्वास्थ्यलाई अझ राम्रो बनाउँछ। यी सुविधाहरूले एयर विदाउट आयल फ्रायरलाई आफ्नो दीर्घकालीन स्वास्थ्य सुधार गर्न खोज्ने जो कोहीको लागि एक बहुमूल्य उपकरण बनाउँछ।
क्यालोरी घटाउन अधिकतम बनाउन व्यावहारिक सुझावहरू
एयर फ्राइङको लागि सही खाना छनौट गर्ने
सही खाना छनौट गर्नेक्यालोरी घटाउन अधिकतम गर्न सक्छ। तरकारी, दुबला प्रोटिन, माछा र बोटबिरुवामा आधारित प्रोटिनले एयर फ्राइरमा राम्रो काम गर्छ। बेल मिर्च, जुचीनी, गाजर, कुखुराको छाती, साल्मन, टोफु र मीठो आलु जस्ता खानाहरूले न्यूनतम तेलमा उत्कृष्ट परिणाम दिन्छन्। यी विकल्पहरूले बोसोको मात्रा घटाउँदै आफ्नो पोषक तत्व र बनावट कायम राख्छन्। तलको तालिकाले एयर फ्राइबाट विभिन्न खानाहरूलाई कसरी फाइदा हुन्छ भनेर देखाउँछ:
| खानाको प्रकार | उदाहरण खानाहरू | खाना पकाउने विधि | प्रति सेवा अनुमानित क्यालोरीहरू | क्यालोरी घटाउने कारण |
|---|---|---|---|---|
| तरकारीहरू | बेल खुर्सानी, जुचीनी, गाजर | थोरै तेलमा हावामा फ्राइ गरिएको | ~९० किलो क्यालोरी | गहिरो फ्राइङको तुलनामा कम तेलको प्रयोग |
| दुबला प्रोटिनहरू | कुखुराको छाती | थोरै तेलमा हावामा फ्राइ गरिएको | ~१६५ किलो क्यालोरी | न्यूनतम तेल, कम बोसो र प्रोटिन कायम राख्छ |
| माछा | साल्मन, ह्याडक, कोड | थोरै तेलमा हावामा फ्राइ गरिएको | ~२०० किलो क्यालोरी | परम्परागत फ्राइङ भन्दा कम तेल अवशोषण |
| बिरुवामा आधारित प्रोटिनहरू | टोफु | थोरै तेलमा हावामा फ्राइ गरिएको | ~१३० किलो क्यालोरी | न्यूनतम तेल, प्रोटिनको मात्रा कायम राख्छ |
| स्टार्चयुक्त तरकारीहरू | गुलियो आलु | थोरै तेलमा हावामा फ्राइ गरिएको | ~१२० किलो क्यालोरी | गहिरो फ्राइ गरिएको फ्राइ भन्दा कम तेलको मात्रा |
सुझाव: फ्राइज, कुखुराको पखेटा, र काउली र हरियो सिमी जस्ता तरकारीहरूले हावामा फ्राइ गर्दा सबैभन्दा बढी क्यालोरी बचत हुन्छ।
तेल बिनाको हावा फ्राइर प्रयोग गर्ने उत्तम अभ्यासहरू
पोषणविद्हरूले क्यालोरी घटाउन धेरै उत्तम अभ्यासहरू सिफारिस गर्छन्:
- ८०% सम्म बोसो र क्यालोरी घटाउन न्यूनतम वा कुनै तेल प्रयोग नगर्नुहोस्।.
- समान रूपमा खाना पकाउन सुनिश्चित गर्न टोकरीमा धेरै भीडभाड नगर्नुहोस्।
- एकरूपताका लागि खाना पकाउँदा हल्लाउनुहोस् वा पल्टाउनुहोस्।
- खाना थप्नु अघि फ्राइरलाई लगभग तीन मिनेट पहिले नै तताउनुहोस्।
- अतिरिक्त ओस हटाउन खानालाई प्याटले सुकाउनुहोस्।
- राम्रो स्वादको लागि खाना पकाउनु अघि मसला मिलाउनुहोस्।
- हानिकारक यौगिकहरू कम गर्न सही तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- एक्रिलामाइड कम गर्न आलुलाई हावामा फ्राइ गर्नु अघि भिजाउनुहोस्।
- खाद्य सुरक्षा कायम राख्न धेरै पकाउनबाट बच्नुहोस्।
- एरोसोल स्प्रे होइन, हल्का स्प्रे वा तेलको ब्रश प्रयोग गर्नुहोस्।
- सन्तुलित भोजनको लागि विभिन्न प्रकारका तरकारी र प्रोटिनहरू समावेश गर्नुहोस्।
- जल्नबाट बच्न खाना पकाउने समयको निगरानी गर्नुहोस्।
बेवास्ता गर्नुपर्ने सामान्य गल्तीहरू
केही गल्तीहरूले हावामा फ्राइ गर्दा हुने स्वास्थ्य लाभहरूलाई कम गर्न सक्छन्:
- धेरै तेल प्रयोग गर्नाले क्यालोरी बढ्छ र खानालाई भिजेको बनाउँछ।
- तेल पूर्ण रूपमा छोड्दा सुख्खा र कडा बनावट हुन सक्छ।
- टोकरीमा धेरै भीडभाड हुँदा खाना पकाउन असमानता हुन्छ र अतिरिक्त तेल चाहिन सक्छ।
- खाना पकाउनुअघि नसुकाउँदा कम कुरकुरा हुन्छ र पकाउने समय लामो हुन्छ।
- केल जस्ता पातदार सागहरू हावामा फ्राइ गर्दा तिनीहरू चाँडै सुक्न सक्छन्।
- फ्राइर नियमित रूपमा सफा नगर्दा तेल जम्मा हुन सक्छ र खानाको गुणस्तरमा असर पर्न सक्छ।
नोट: हावामा फ्राइ गर्नुअघि तरकारीहरू ब्ल्यान्च गर्नाले बनावट र परिणामहरू सुधार गर्न सकिन्छ।
तेल फ्राइर बिना हावाको सीमितता र विचारहरू
सबै खानेकुराहरू हावामा फ्राइ गर्दा स्वस्थ हुँदैनन्
एयर फ्रायरहरूले गहिरो फ्राइङको लागि स्वस्थकर विकल्प प्रदान गर्दछ, तर यसरी पकाउँदा हरेक खाना स्वस्थकर हुँदैन। केही खानाहरू, जस्तै फ्याटी माछा, एयर फ्राइङको समयमा लाभदायक पोलिअनस्याचुरेटेड फ्याटहरू गुमाउन सक्छन्। यो प्रक्रियाले कोलेस्ट्रोल अक्सिडेशन उत्पादनहरू पनि थोरै बढाउन सक्छ, जसले कोलेस्ट्रोलको स्तरलाई असर गर्न सक्छ। उच्च तापक्रममा खाना पकाउँदा पॉलीसाइक्लिक एरोमेटिक हाइड्रोकार्बन (PAHs) उत्पादन गर्न सकिन्छ, यद्यपि एयर फ्रायरहरूले परम्परागत फ्रायरहरू भन्दा कम उत्पादन गर्छन्।
केही एयर फ्रायर मोडेलहरूले ननस्टिक कोटिंगहरू प्रयोग गर्छन् जसमा पोलिफ्लोरिनेटेड अणुहरू (PFAS) हुन्छन्, जसलाई कहिलेकाहीं "सदाका लागि रसायनहरू" पनि भनिन्छ। PFAS को सम्पर्कलेस्वास्थ्य जोखिमहरूजस्तै हर्मोन अवरोध, बाँझोपन, र केही क्यान्सरहरू। आधुनिक कोटिंगहरू सुरक्षित भए तापनि, प्रयोगकर्ताहरूले ननस्टिक सतहलाई क्षति पुर्याउने वा अत्यधिक तातो पार्नबाट जोगिनु पर्छ। जनावरहरूको अध्ययनमा क्यान्सरसँग जोडिएको यौगिक, एक्रिलामाइड, हावामा फ्राइड गरिएका खानाहरूमा अन्य विधिहरू जस्तै वा उच्च स्तरमा बन्न सक्छ, विशेष गरी आलुमा। खाना पकाउनु अघि आलुलाई पहिले भिजाउनाले एक्रिलामाइड गठन कम गर्न मद्दत गर्दछ।
नोट: दैनिक खानाको लागि एयर फ्रायरमा भर पर्दा ब्रेडेड, फ्राइड-शैलीका खानाहरूको बारम्बार उपभोगलाई प्रोत्साहन गर्न सकिन्छ, जसमा प्रायः पोषक तत्वहरू कम हुन्छन्।
उत्तम परिणामको लागि खाना पकाउने विधिहरू समायोजन गर्ने
एयर फ्रायरबाट उत्कृष्ट नतिजा प्राप्त गर्न, प्रयोगकर्ताहरूले आफ्नो खाना पकाउने तरिकाहरू समायोजन गर्नुपर्छ। एयर फ्रायरलाई ३ देखि ५ मिनेटसम्म पहिले नै तताउँदा समान रूपमा खाना पकाउने र कुरकुरापन सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्छ। टुक्राहरू बीच खाली ठाउँ राखेर खानालाई एउटै तहमा राख्नाले तातो हावा परिसंचरण गर्न अनुमति दिन्छ र भिजेकोपनलाई रोक्छ। तेलको हल्का स्प्रे प्रयोग गर्नाले आलुको टुक्रा वा कुखुराको पखेटा जस्ता खानाको बनावट सुधार गर्न सकिन्छ।
- ओभन वा स्टोभटप भन्दा एयर फ्रायरहरू छिटो पकाउने भएकोले खाना पकाउने समयलाई ध्यानपूर्वक निगरानी गर्नुहोस्।
- खानाको प्रकारसँग मिल्ने तापक्रम सेटिङहरू प्रयोग गर्नुहोस्, जस्तै फ्राइजको लागि ४००°F वा तरकारीको लागि ३५०°F।
- ताप कायम राख्न खाना पकाउँदा टोकरी वा ढक्कन बन्द राख्नुहोस्।
- जम्मा हुनबाट रोक्न र कार्यसम्पादन कायम राख्न एयर फ्रायर नियमित रूपमा सफा गर्नुहोस्।
- सन्तुलित आहार सुनिश्चित गर्न बेकिंग वा स्टीमिंग जस्ता विभिन्न खाना पकाउने विधिहरू प्रयास गर्नुहोस्।
सुझाव:र्याक र ट्रे जस्ता सामानहरूधेरै तहहरू पकाउन र हावा परिसंचरण सुधार गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
दैनिक खानाको लागि हावामा फ्राइ गर्ने छनौट गर्नाले क्यालोरी र बोसोमा उल्लेखनीय कमी आउँछ। अध्ययनहरूले देखाउँछन्।८०% सम्म कम क्यालोरीर डिप फ्राइङको तुलनामा ७५% कम संतृप्त फ्याट।
| फाइदा | एयर फ्राइङको नतिजा |
|---|---|
| क्यालोरी घटाउने | ८०% सम्म |
| कम संतृप्त बोसो | ७५% कम |
| मुटुको स्वास्थ्यमा सुधार | मुटुको धड्कनको जोखिम कम हुन्छ |
| सुरक्षित खाना पकाउने | आगो र जल्ने जोखिम कम गर्नुहोस् |
मानिसहरूले दीर्घकालीन स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दै स्वादिष्ट, स्वस्थकर खानाको आनन्द लिन्छन्।
सोधिने प्रश्न
तेल फ्राइर बिनाको हावालाई कति तेल चाहिन्छ?
धेरैजसो रेसिपीहरूलाई मात्र आवश्यक पर्दछएक चम्चा तेलकेही खानाहरू तेल बिना नै राम्रोसँग पकाइन्छन्। यसले बोसो र क्यालोरी सेवन कम गर्छ।
सुझाव: तेल समान रूपमा वितरणको लागि ब्रश वा स्प्रे प्रयोग गर्नुहोस्।
के तेल बिनाको फ्राइरले जमेको खाना पकाउन सक्छ?
हो, एयर फ्रायरले पकाउँछजमेको खानाजस्तै फ्राइज, नगेट्स, र माछाका टुक्राहरू। तातो हावा छिटो घुम्छ, अतिरिक्त तेल बिना नै तिनीहरूलाई क्रिस्पी बनाउँछ।
के हावामा फ्राइ गर्नाले खानाको स्वाद परिवर्तन हुन्छ?
हावामा फ्राइ गर्दा कम चिल्लो पदार्थको साथ क्रिस्पी बनावट सिर्जना हुन्छ। स्वाद गहिरो फ्राइ गरिएका खानाहरू जस्तै रहन्छ, तर खाना हल्का र कम तेलयुक्त महसुस हुन्छ।
पोस्ट समय: अगस्ट-०५-२०२५