संगएयर फ्रायरहरूलोकप्रियता मा वृद्धि को साक्षी, को लागी मागएयर फ्राइर रूपान्तरणबढिरहेको छ।COVID-19 महामारीको समयमा बिक्री 74% ले बढेकोले, यो स्पष्ट छ कि धेरै घरपरिवारहरूले यो नवीन खाना पकाउने उपकरणलाई अँगालेका छन्।स्वस्थ खाने बानी तिर परिवर्तन, संग55% उपभोक्ताहरूस्वास्थ्य लाभहरूको लागि एयर फ्रायरहरू छनौट गर्दै, देश भर भान्साको आकार बदल्दै छ।यो ब्लगले व्यापक रूपान्तरण चार्ट, व्यावहारिक सुझावहरू, र उत्कृष्ट अभ्यासहरू मार्फत एयर फ्राइर खाना पकाउने परम्परागत रेसिपीहरू अनुकूलन गर्ने प्रक्रियालाई सरल बनाउने लक्ष्य राखेको छ।
एयर फ्राइर आधारभूत कुराहरू बुझ्दै
एयर फ्रायर भनेको के हो?
यसले कसरी काम गर्छ
१,एयर फ्रायरहरूउच्च गतिमा खानाको वरिपरि तातो हावा घुमाएर भित्री भागलाई राम्ररी पकाउने क्रममा बाहिरी तह बनाउँदै सञ्चालन गर्नुहोस्।
2, द्रुत हावा टेक्नोलोजीले स्वादमा सम्झौता नगरी स्वस्थ भोजनको परिणामस्वरुप थोरै वा बिना तेल प्रयोग गरी गहिरो फ्राइ गर्ने परिणामहरूको नक्कल गर्दछ।
3, यसको कम्प्याक्ट डिजाइन र कुशल ताप तत्वहरूको साथ,डिजिटल एयर फ्रायर्सआफ्नो खाना पकाउने दिनचर्यामा सुविधा खोज्ने स्वास्थ्य-सचेत व्यक्तिहरूको लागि लोकप्रिय छनौट भएको छ।
एयर फ्रायर प्रयोग गर्ने फाइदाहरू
१,बहुमुखी एयर फ्रायर्सपाक सम्भाव्यताहरूको विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्दछ, शेफहरूलाई एपेटाइजरदेखि डेसर्टसम्म विभिन्न रेसिपीहरू अन्वेषण गर्न अनुमति दिँदै।
2, डिजिटल मोडेलहरूमा प्रिसेट तापक्रम र टाइमर सेटिङहरूको सुविधाले खाना पकाउने प्रक्रियालाई सरल बनाउँछ, यसलाई शुरुआती र अनुभवी कुकहरूका लागि समान रूपमा प्रयोगकर्ता-अनुकूल बनाउँछ।
3, होटल र रेस्टुरेन्ट शेफहरूले एयर फ्रायरहरूले प्रस्ताव गरेको लचिलोपनको कदर गर्छन् किनभने तिनीहरूले आफ्ना ग्राहकहरूको विविध स्वादहरू पूरा गर्न विभिन्न रेसिपीहरू प्रयोग गर्न सक्छन्।
एयर फ्राइर कुकिंगको लागि रूपान्तरण चार्ट
तापमान रूपान्तरण
परम्परागत ओभनबाट एयर फ्राइरमा व्यञ्जनहरू अनुकूलन गर्दा, तापमान र खाना पकाउने समय दुवैमा समायोजन गर्न आवश्यक छ।तपाईंको एयर फ्रायरको साथ उत्तम परिणामहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्न यहाँ केही दिशानिर्देशहरू छन्:
सामान्य दिशानिर्देश
1, सिफारिस गरिएको ओभनको तापक्रम घटाउनुहोस्25 डिग्रीएयर फ्रायर प्रयोग गर्दा।
2, पकाउने समय लगभग 20% घटाउनुहोस्ओभनको लागि मूल नुस्खा सुझाव के तुलना।
विशिष्ट उदाहरणहरू
1, यदि कुनै नुस्खाले ओभनमा 400 डिग्री फारेनहाइटमा बेक गर्न बोलाउँछ भने,एयर फ्रायरको तापमान समायोजन गर्नुहोस्३७५°Fर तदनुसार खाना पकाउने समय छोटो पार्नुहोस्।
2, क्यासरोल वा रोस्ट जस्ता लामो बेकिंग अवधि चाहिने परिकारहरूका लागि,खाना पकाउने चक्रको अन्त्यमा खानालाई नजिकबाट निगरानी गर्नुहोस्अधिक पकाउन रोक्न।
समय रूपान्तरण
मास्टरिङ समय रूपान्तरण तपाईंको एयर फ्रायरमा पूर्ण रूपमा पकाएको खाना प्राप्त गर्नको लागि कुञ्जी हो।खाना पकाउने समयलाई प्रभावकारी रूपमा कसरी समायोजन गर्ने भनेर बुझेर, तपाइँ सुनिश्चित गर्न सक्नुहुन्छ कि प्रत्येक परिकार क्रिस्पी र स्वादिष्ट बाहिर आउँछ:
सामान्य दिशानिर्देश
1, कुल पकाउने समय लगभग 20% ले घटाउनुहोस्ओभन रेसिपीबाट एयर फ्रायरमा ट्रान्जिसन गर्दा।
2, समय समयमा आफ्नो खाना जाँच गर्नुहोस्खाना पकाउने प्रक्रियाको बखत मुनि वा बढी पकाउनबाट जोगिन।
विशिष्ट उदाहरणहरू
1, यदि कुनै नुस्खाले परम्परागत ओभनमा 30 मिनेट बेक गर्न निर्देशन दिन्छ भने,लगभग 24 मिनेटको लागि आफ्नो एयर फ्रायर टाइमर सेट गर्नुहोस्र आवश्यकता अनुसार कार्यको मूल्याङ्कन गर्नुहोस्।
2, माछा वा तरकारी जस्ता चाँडै पकाउने खानाहरू तयार गर्दा,चाँडै दान को लागी जाँच सुरु गर्नुहोस्जलाउन रोक्नको लागि।
विभिन्न खानाको लागि समायोजन
एयर फ्रायर प्रयोगको लागि व्यञ्जनहरू रूपान्तरण गर्दा प्रत्येक प्रकारको खानालाई विशेष विचारहरू आवश्यक पर्दछ।यस उपकरणमा विभिन्न सामग्रीहरूले कसरी व्यवहार गर्दछ भन्ने कुरा बुझ्दा तपाईंलाई इष्टतम परिणामहरू प्राप्त गर्न मद्दत गर्नेछ:
तरकारी
1, तरकारीहरू समान आकारमा काट्नुहोस्खाना पकाउने सुनिश्चित गर्न।
2, तरकारीलाई हावामा फ्राइ गर्नुअघि तेलले हल्का ढाल्नुहोस्अतिरिक्त चिल्लोपन बिना कुरकुरा बढाउन।
मासु
1, सिजन मासुलाई एयर फ्राइर टोकरीमा राख्नु अघि उदारतापूर्वकथपिएको स्वादको लागि।
2, मासु थर्मामीटर प्रयोग गर्नुहोस्आन्तरिक तापमान जाँच गर्न र सुरक्षित खपत सुनिश्चित गर्न।
पकाएको सामान
1, केक वा मफिन जस्ता बेक्ड सामानहरू बनाउँदा,तेल वा नन-स्टिक स्प्रेले प्यानलाई हल्का रूपमा ग्रीस गर्नुहोस्ब्याटर थप्नु अघि।
2, नाजुक पेस्ट्रीहरूमा धेरै खैरो हुनबाट जोगाउन, बेकिंग प्रक्रियाको आधा बाटोमा पन्नीले ढिलो ढाक्ने विचार गर्नुहोस्।
परीक्षण र ट्वीकिंग व्यञ्जनहरु
समयमा परीक्षण र ट्वीकिंगएयर फ्रायर रूपान्तरणआफ्नो भाँडा सुधार गर्न मद्दत गर्छ।थप गर्नु अघि कुनै पनि आवश्यक परिवर्तनहरू फेला पार्न सानो ब्याचहरूसँग सुरु गर्नुहोस्।
प्रारम्भिक परीक्षण रन
परीक्षणको दौडमा, खानाहरूले बेकिंग बनाम एयर फ्राइङमा कस्तो प्रतिक्रिया दिन्छ हेर्नुहोस्।उदाहरणका लागि, ओभन निर्देशनहरूबाट रूपान्तरित फ्रोजन फ्रेन्च फ्राइजहरू प्रयास गर्नुहोस् र तापमान र समय समायोजन गरेपछि बनावट वा कुरकुरामा परिवर्तनहरू नोट गर्नुहोस्।
समायोजन गर्दै
परीक्षण पछि, आफ्नो सिद्ध गर्न आवश्यक अनुसार समायोजन गर्नुहोस्एयर फ्रायर रूपान्तरण।तपाईलाई मनपर्ने कुराको आधारमा मसला स्तर वा खाना पकाउने समय परिवर्तन गर्नुहोस्।
परफेक्ट एयर फ्रायर पकाउने सुझावहरू
पूर्व तताउनेएयर फ्राइर
खाना पकाउन सुरु गर्नु अघि,पूर्व तताउनेतपाईंको एयर फ्राइर महत्त्वपूर्ण छ।ओभन जस्तै, यो चरणले एयर फ्राइरलाई पहिले सही तापक्रममा पुग्न मद्दत गर्दछ।पूर्व तताउनेसुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको खाना समान रूपमा पकाउँछ र क्रिस्पी हुन्छ।
कोपहिले तातो, यी चरणहरू गर्नुहोस्:
1, खोल्नुहोस्तपाईंको एयर फ्राइर र यसलाई दायाँ सेट गर्नुहोस्preheating तापमान.
२, तातो नभएसम्म केही मिनेटको लागि खाली चल्न दिनुहोस्।
3, एक पटक योपहिले तताइएको, आफ्नो खाना पकाउन थप्नुहोस्।
सही सहायक उपकरणहरू प्रयोग गर्दै
तपाईंको एयर फ्राइरको लागि राम्रो सामानहरू छनोट गर्नाले खाना पकाउने राम्रो बनाउन सक्छ।सिफारिस गरिएका सामानहरूतपाईलाई थप प्रकारका खाना पकाउन र गर्मी भित्र समान रूपमा फैलिएको सुनिश्चित गर्न मद्दत गर्नुहोस्।
केही राम्रोसामानहरूहो:
सिलिकन लाइनरहरू: यसले खानालाई टाँस्नबाट रोक्छ र सफा गर्न सजिलो बनाउँछ।
ग्रिलिंग रैक: यसले मासु र तरकारीलाई ग्रिल चिन्ह र धुवाँयुक्त स्वाद दिन्छ।
स्केवरहरू: एयर फ्राइरमा कबाब वा एपेटाइजरका लागि यी प्रयोग गर्नुहोस्।
सरसफाई र मर्मतसम्भार
तपाईंको एयर फ्राइर सफा राख्नाले यसलाई लामो समयसम्म टिक्न र राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ।यसलाई सुरक्षित राख्न र समयसँगै राम्रो काम गर्न यसलाई प्रायः सफा गर्नुहोस्।
तपाईंको एयर फ्रायर सफा गर्न, यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्:
1, प्रयोग गरिसकेपछि, यसलाई सफा गर्नु अघि चिसो हुन दिनुहोस्।
२, नरम स्पन्ज वा कपडाले खानाको टुक्रा वा ग्रीस हटाउनुहोस्।
3, टोकरी जस्ता भागहरू तातो साबुन पानीले धुनुहोस् वा सुरक्षित भएमा डिशवाशर प्रयोग गर्नुहोस्।
4, चिप्लो वा दागहरू सफा गर्न ओसिलो कपडाले बाहिरी भाग पुछ्नुहोस्।
नियमित हेरचाहको लागि, यी सुझावहरू सम्झनुहोस्:
कहिलेकाहीँ क्लोगहरूबाट बच्नको लागि ताप तत्व जाँच गर्नुहोस् र सफा गर्नुहोस्।
हावा प्रवाह रोक्न सक्ने कुनै पनि फोहोरको लागि फ्यान ब्लेडहरू हेर्नुहोस्।
तपाईंको मोडेलको लागि विशेष हेरचाह निर्देशनहरूको लागि निर्माताको गाइड पालना गर्नुहोस्।
राम्रोसँग सफा गरेर र नियमित मर्मतसम्भार गरेर, तपाईंको एयर फ्राइर उत्कृष्ट आकारमा रहनेछ, हरेक पटक स्वादिष्ट खाना पकाउन तयार हुनेछ।
जोगिनका लागि सामान्य गल्तीहरू
टोकरीमा भीडभाड
एयर फ्राइङ मा ठूलो गल्ती छटोकरीमा भीडभाड।एकैपटक धेरै खाना खाँदा यस्तो हुन्छ।यसले असमान खाना पकाउने र कम कुरकुरा निम्त्याउँछ।विशेषज्ञ शेफ एमिलीराम्रो हावा परिसंचरणको लागि वस्तुहरू बीच ठाउँ छोड्न भन्छ।
किन यो एक समस्या छ
भीडभाडले एयर फ्राइरलाई राम्रोसँग काम गर्नबाट रोक्छ।यसले तपाईंको खानाको स्वाद र अनुभवलाई असर गर्छ।जब खानाहरू धेरै नजिक हुन्छन्, तातो हावा प्रत्येक टुक्रा वरिपरि सार्न सक्दैन।केही भागहरू कम पकाइन्छ भने अरू धेरै क्रिस्पी हुन्छन्।यसले तपाईंको परिकारको स्वाद खराब बनाउन सक्छ।
यसबाट कसरी बच्ने
भीडभाडबाट बच्नको लागि, यी सुझावहरू पालना गर्नुहोस्:
1, ब्याचहरूमा पकाउनुहोस्: यदि तपाईंसँग धेरै खानाहरू छन् भने, यसलाई एकैचोटि सट्टा थोरै मात्रामा पकाउनुहोस्।
2, खाना समान रूपमा मिलाउनुहोस्: आफ्नो खानालाई एक तहमा फैलाउनुहोस् ताकि तातो हावा सबैमा पुग्न सकोस्।
3, हल्लाउनुहोस् वा फ्लिप गर्नुहोस्: खाना पकाउँदा कहिलेकाहीँ आफ्नो खाना हल्लाउनुहोस् वा पल्टाउनुहोस् ताकि यो समान रूपमा खैरो भएको सुनिश्चित गर्नुहोस्।
टोकरी हल्लाउँदैन
अर्को गल्ती छटोकरी हल्लाउँदैनखाना पकाउने समयमा।हल्लाउनुले तातोलाई वरिपरि घुमाएर र टाँसिएको बन्द गरेर समान रूपमा खाना पकाउन मद्दत गर्दछ।पोषण विशेषज्ञ सारायो कदम महान परिणाम को लागी महत्वपूर्ण छ भन्छन्।
हल्लाउने महत्व
हल्लाउनुले खाना पकाउनु भन्दा पनि धेरै काम गर्छ।यसले टुक्राहरूलाई सँगै टाँस्न वा टोकरीमा टाँस्नबाट रोक्छ, सबै कुरा समान रूपमा क्रिस्पी र खैरो भएको सुनिश्चित गर्दै।यो ब्रेडेड चिकन वा माछा फिलेट जस्ता नाजुक खानाहरूको लागि महत्त्वपूर्ण छ।
कति पटक हल्लाउने
तपाइँ कति पटक हल्लाउनुहुन्छ तपाइँ के पकाउँदै हुनुहुन्छ र टुक्राहरू कति ठूला छन् मा निर्भर गर्दछ।खाना पकाउँदा प्रत्येक 5-10 मिनेटमा हल्लाउनु राम्रो नियम हो।लामो रेसिपीहरूको लागि, सबै चीजहरू पकाएको सही राख्नको लागि धेरै पटक हल्लाउनुहोस्।
नुस्खा समायोजन बेवास्ता गर्दै
एयर फ्राइर राम्रोसँग प्रयोग गर्ने मुख्य भाग होइननुस्खा समायोजन बेवास्ता गर्दैहावा फ्राइङको लागि ओवन रेसिपीहरू परिवर्तन गर्दा।यी चरणहरू पछ्याउँदा स्वाद वा बनावट नगुमाईकन तपाइँको भाँडा हरेक पटक उत्कृष्ट हुन्छ भन्ने सुनिश्चित गर्दछ।पाक विशेषज्ञ मार्कउत्कृष्ट नतिजाका लागि यी परिवर्तनहरू पछ्याउन महत्त्वपूर्ण छ भन्छन्।
निम्न रूपान्तरण चरणहरूको महत्त्व
रेसिपीहरू समायोजन गर्नाले विभिन्न तापक्रम र विधिहरू बीचको समयको आवश्यकतालाई विचार गरेर हावा फ्राइङका लागि ओभन-बेक्ड भाँडाहरू परिवर्तन गर्न मद्दत गर्छ।यी चरणहरू पालना नगर्दा कम पकाइएको वा धेरै पकाइएको खानाको नेतृत्व गर्न सक्छ जुन सही स्वाद छैन।
सामान्य समायोजन त्रुटिहरू
नुस्खा समायोजनलाई बेवास्ता गर्दा सामान्य गल्तीहरू समावेश छन्:
1, प्रिहिटिंग छोड्दै: आफ्नो एयर फ्रायरलाई पहिले नै तताउन नसक्दा असमान पकाउने र पकाउने समय लामो हुन सक्छ।
2, तापक्रम घटाउने बेवास्ता गर्दै: आवश्यकता अनुसार ओवनको तापक्रम घटाउन नसक्दा भित्र कच्चा छोड्दा बाहिर जल्न सक्छ।
3, पकाउने समय घटाउने बेवास्ता गर्दै: छोटो पकाउने समयलाई बेवास्ता गर्दा खानाहरू धेरै पकाउन सक्छ, तिनीहरूलाई सुख्खा बनाउन वा तिनीहरूको रस गुमाउन सक्छ।
मनपर्ने एयर फ्राइर उत्पादनहरू
शीर्ष सिफारिस गरिएका एयर फ्रायरहरू
छनोट गर्दैसबै भन्दा राम्रो एयर फ्रायरतपाईंको भान्साको लागि धेरै कारकहरू समावेश छन्।क्षमता,खाना पकाउने प्रिसेटहरू, रसफाई को सजिलोमहत्त्वपूर्ण छन्।दतपाईंको भान्साको लागि उत्तम एयर फ्राइरगाइडले तपाईंलाई सही मोडेल छनोट गर्न मद्दत गर्दछ।
खोज्नका लागि सुविधाहरू
क्षमता: आफ्नो परिवारको आवश्यकता अनुसार एयर फ्रायर साइज छान्नुहोस्।ठूला परिवारहरूलाई आवश्यक पर्न सक्छ5.8-क्वार्टवा ठूलो मोडेल।
खाना पकाउने प्रिसेटहरू: सजिलोको लागि धेरै खाना पकाउने प्रिसेटहरूसँग एयर फ्राइरहरू छनौट गर्नुहोस्।यी सेटिङहरूले खाना पकाउन सरल बनाउँदछ जस्तै भाँडाहरूका लागि पूर्व-सेट विकल्पहरू प्रदान गरेरफ्राइज, चिकन र माछा.
सरसफाई को सहजता: हटाउन सकिने र डिशवाशरमा धुन सकिने भागहरू भएको एयर फ्राइरहरूको लागि जानुहोस्।नन-स्टिक कोटिंग्सले पनि सफा गर्न सजिलो बनाउँछ।
लोकप्रिय मोडेलहरू
१,Cosori Air Fryer Max XL: यो मोडेलमा ठूलो टोकरी छ र प्रयोग गर्न सजिलो छ, धेरै परिकार पकाउनको लागि उपयुक्त छ।
२,Ninja Foodi 9-in-1 Deluxe XL प्रेसर कुकर र एयर फ्राइर: यसले एयर फ्राइङ र प्रेसर कुकिंगलाई संयोजन गर्दछ, बहुकार्य गर्ने कुकहरूका लागि उत्कृष्ट।
३,इन्स्ट्यान्ट भोर्टेक्स प्लस एयर फ्राइर ओभन ७-इन-१: सातवटा स्मार्ट प्रोग्रामहरूसँग, यो मोडेल बेकिंग, रोस्टिङ र थपका लागि राम्रो छ।
सामानहरू हुनुपर्छ
तपाईंको उपकरणलाई बढावा दिने र तपाईंले पकाउन सक्ने कुराहरू विस्तार गर्ने सामानहरूका साथ तपाईंको एयर फ्राइङ सुधार गर्नुहोस्।
अत्यावश्यक सामान
सिलिकन चटाई: टोकरीलाई खरोंचबाट जोगाउँछ र खानालाई टाँस्नबाट रोक्छ।
एयर फ्राइर चर्मपत्र कागज: सफा गर्न सजिलो बनाउँछ र खाना अवशेष निर्माण रोक्छ।
एयर फ्रायर रेसिपी बुक: नयाँ व्यञ्जनहरू प्रयास गर्न एयर फ्रायरहरूको लागि मात्र डिजाइन गरिएको नयाँ रेसिपीहरू फेला पार्नुहोस्।
तिनीहरूलाई कहाँ किन्न
भान्साका सामानहरू बेच्ने विश्वसनीय पसलहरूबाट वा सिधै निर्माताहरूको वेबसाइटबाट यी अनिवार्य सामानहरू किन्नुहोस् ताकि तिनीहरू तपाईंको एयर फ्राइर मोडेलमा पूर्ण रूपमा फिट हुन्छन्।
सर्वश्रेष्ठ एयर फ्रायर रेसिपीहरू
एयर फ्रायर प्रेमीहरूको लागि मात्र बनाइएको सजिलो रेसिपीहरूको साथ एक पाक यात्रा सुरु गर्नुहोस्।चाहे तपाईं खाना पकाउनमा नयाँ वा अनुभवी हुनुहुन्छ, यी व्यञ्जनहरूले रमाइलो र स्वादिष्ट विचारहरू प्रदान गर्दछ।
प्रयास गर्न सजिलो व्यञ्जनहरु
1, क्रिस्पी परमेसन ब्रसेल्स स्प्राउट्स: ब्रसेल्स स्प्राउट्सलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म एयर फ्राइ गर्नु अघि पर्मेसन चीज थपेर क्रिस्पी बनाउनुहोस्।
२, लसुन जडिबुटी रोस्टेड आलु: स्वादिष्ट साइड डिशको लागि एयर फ्राइरमा क्रिस्प गर्नु अघि आलुमा लसुन र जडिबुटीहरू थप्नुहोस्।
थप व्यञ्जनहरू कहाँ फेला पार्न
जस्तै ठाउँहरूमा अनलाइन थप रेसिपीहरू फेला पार्नुहोस्AirFryMasterchef.comरTheUltimateAirFryerCookbook.com।यी साइटहरूमा घर कुक र शेफहरूबाट धेरै विचारहरू छन्।
पोस्ट समय: मे-16-2024