तरकारीहरू राम्रोसँग पोल्न तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्रायर कसरी प्रयोग गर्ने?

तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्राइरले सजिलैसँग कुरकुरा, सुनौलो तरकारीहरू बनाउँछ। यो उपकरणले तरकारीहरू समान रूपमा भुट्नको लागि द्रुत हावा परिसंचरण प्रयोग गर्दछ। धेरै घरका कुकहरूले छनौट गर्छन्मल्टिफंक्शनल डिजिटल एयर फ्रायरयसको बहुमुखी प्रतिभाको लागि। कघरमै प्रयोग हुने डिजिटल एयर डिप फ्राइरवाघरको लागि डिजिटल इलेक्ट्रिक एयर फ्राइरहरेक पटक स्वस्थ परिणाम सुनिश्चित गर्दछ।

तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्राइर: चरण-दर-चरण रोस्टिङ गाइड

आफ्नो तरकारीहरू छान्नुहोस् र तयार गर्नुहोस्

सही तरकारीहरू छनौट गर्नु उत्तम रोस्टिङको पहिलो चरण हो। मध्यम देखि कम आर्द्रता र कडा बनावट भएका तरकारीहरू तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्राइरमा राम्रो काम गर्छन्। यसमा आलु र गाजर जस्ता जरा तरकारीहरू, ब्रोकाउली र काउली जस्ता क्रुसिफेरस विकल्पहरू, र प्याज र लसुन जस्ता एलियमहरू समावेश छन्। बाक्लो तरकारीहरूलाई नरम हुन लामो समय र उच्च तापक्रम चाहिन्छ, जबकि जुचीनी वा च्याउ जस्ता उच्च आर्द्रता भएका तरकारीहरू सावधानीपूर्वक तयार नगरिएमा धेरै नरम वा बाफ हुन सक्छन्।

सुझाव:सबै तरकारीहरूलाई एकैनासका टुक्राहरूमा काट्नुहोस्। यसले समान रूपमा पकाउन सुनिश्चित गर्दछ र केही टुक्राहरूलाई जल्नबाट रोक्छ जबकि अरूहरू कम पकाइन्छ। साना टुक्राहरू छिटो पाक्छन्, त्यसैले तरकारीको प्रकारको आधारमा आकार समायोजन गर्नुहोस्।

तेल-रहित हावामा फ्राइ गर्नका लागि उत्तम तरकारीहरू:

1. आलु
2. गाजर
3. ब्रोकाउली
4. काउली
5. प्याज
6. गुलियो आलु
7. ब्रसेल्स स्प्राउट्स

तेल बिना उदारतापूर्वक सिजन गर्नुहोस्

तेल बिना स्वाद बढाउनु सरल छ। सुख्खा मसला र जडीबुटीहरूले भुटेको तरकारीमा गहिराइ र सुगन्ध थप्छन्। लसुन पाउडर, इटालियन जडीबुटी मसला, खुर्सानीको धुलो, स्मोक्ड पेपरिका, कालो मिर्च, र कोषेर नुन उत्कृष्ट विकल्पहरू हुन्। एक अद्वितीय मोडको लागि, सोया सस, कीमा बनाएको अदुवा र चामलको सिरकाको मिश्रण प्रयास गर्नुहोस्। एयर फ्रायरमा राख्नु अघि यी मसलाहरूसँग तरकारीहरू टस गर्नुहोस्। यो विधिले प्राकृतिक स्वादहरूलाई चम्काउन अनुमति दिन्छ र एक सन्तोषजनक, कुरकुरा फिनिश सिर्जना गर्दछ।

नोट:तरकारीलाई मसला बनाउनुअघि सुकाउँदा सुख्खा मसला राम्रोसँग टाँसिन्छ।

एयर फ्राइरलाई पहिले नै तताउनुहोस् (आवश्यक भएमा)

तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्रायरका केही मोडेलहरूले खाना पकाउने इष्टतम तापक्रम छिटो पुग्न ३-५ मिनेटको लागि प्रिहिट गर्न सिफारिस गर्छन्। प्रिहिट गर्नाले ओसिलोपनलाई बन्द गर्न मद्दत गर्छ र बाहिरी भागलाई क्रिस्पी बनाउँछ। यद्यपि, T-fal जस्ता केही ब्रान्डहरूले आफ्ना एयर फ्रायरहरू प्रिसेट प्रोग्रामहरूसँग डिजाइन गर्छन् जसलाई तरकारीहरूको लागि प्रिहिट गर्न आवश्यक पर्दैन। विशेष निर्देशनहरूको लागि सधैं प्रयोगकर्ता पुस्तिका जाँच गर्नुहोस्।

• पहिले नै तताउँदा खाना पकाउने समय पनि कम हुन्छ र खाना पकाउने समय पनि कम हुन्छ।.
• बाक्लो तरकारीको लागि, अलि लामो समयसम्म तताउँदा राम्ररी पोल्न मद्दत गर्न सक्छ।

तरकारीहरूलाई एउटै तहमा मिलाउनुहोस्

एयर फ्रायर बास्केटमा उचित व्यवस्था महत्त्वपूर्ण छ।। तरकारीहरूलाई एउटै तहमा राख्नुहोस् र प्रत्येक टुक्राको बीचमा खाली ठाउँ राख्नुहोस्। यो सेटअपले तातो हावालाई स्वतन्त्र रूपमा परिसंचरण गर्न अनुमति दिन्छ, जसले गर्दा प्रत्येक टुक्रा समान रूपमा पोलेको र कुरकुरा बनावट विकास भएको सुनिश्चित हुन्छ।

• तरकारीहरू धेरै भीडभाड गर्ने वा थुपार्ने काम नगर्नुहोस्।
• ठूला ब्याचहरूको लागि,धेरै राउन्डमा पकाउनुहोस् वा दुईवटा टोकरी प्रयोग गर्नुहोस्यदि उपलब्ध छ भने।

सही तापक्रम र समय सेट गर्नुहोस्

उत्तम नतिजाको लागि सही तापक्रम र समय सेट गर्नु आवश्यक छ। धेरैजसो तरकारीहरू ३७५°F र ४००°F बीचको तापक्रममा राम्रोसँग पोल्छन्। तरकारीका टुक्राहरूको प्रकार र आकार अनुसार खाना पकाउने समय फरक-फरक हुन्छ। सामान्य सेटिङहरूको लागि तलको तालिका हेर्नुहोस्:

आधा बाटोमा हल्लाउनुहोस् वा चलाउनुहोस्

खाना पकाउने आधा बाटोमा, तरकारीहरू पुन: वितरण गर्न टोकरीलाई हल्लाउनुहोस् वा हलचल गर्नुहोस्। यो चरणले तातो हावाको सम्पर्कमा पनि सुनिश्चित गर्दछ, केही टुक्राहरूलाई बाफ हुनबाट रोक्छ भने केही कुरकुरा हुन्छन्। हल्लाए बिना, तरकारीहरू असमान रूपमा पकाउन सक्छन्, जसको परिणामस्वरूप भिजेका र जलेका टुक्राहरूको मिश्रण हुन सक्छ।

व्यावसायिक सुझाव:उत्कृष्ट नतिजाको लागि, खाना पकाउँदा टोकरीलाई एक वा दुई पटक हल्लाउनुहोस्, विशेष गरी घुम्ने टोकरी बिना तेल बिना डिजिटल एयर फ्राइर प्रयोग गर्दा।

तयार छ कि छैन जाँच गर्नुहोस् र तातो तातो सेवा गर्नुहोस्।

खाना पकाउने चक्रको अन्त्यमा तरकारीहरू तयार भए नभएको जाँच गर्नुहोस्। तिनीहरूको बाहिरी भाग सुनौलो, कुरकुरा र भित्री भाग कोमल हुनुपर्छ। आवश्यक परेमा, थप कुरकुराको लागि केही मिनेट थप्नुहोस्। उत्तम बनावट र स्वादको लागि भुटेको तरकारीहरू तुरुन्तै पस्कनुहोस्।

तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्राइरबाट भुटेको तरकारी स्वस्थ, स्वादिष्ट साइड डिश वा खाजा बनाउँछ। अधिकतम क्रन्चको लागि तातो तातो आनन्द लिनुहोस्।

तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्राइर: क्रिस्पिनेस र स्वादको लागि सुझावहरू

पकाउनु अघि तरकारीहरू सुकाउनुहोस्

खाना पकाउनुअघि तरकारीलाई सुकाउनाले कुरकुराको बनावट सिर्जना गर्न मद्दत गर्छ। जब तरकारीको सतहमा ओसिलोपन हुन्छ, तिनीहरू भुट्नुको सट्टा बाफमा जान्छन्। अमेरिकाको टेस्ट किचेनको वैज्ञानिक अनुसन्धानले देखाउँछ कि सुख्खा सतहले तरकारीहरूलाई छिटो खैरो हुन दिन्छ। यो प्रक्रिया, जसलाई मेलर्ड प्रतिक्रिया भनिन्छ, ले भुटेको तरकारीलाई सुनौलो रंग र कुरकुरा टोकाइ दिन्छ। सफा तौलिया वा कागजको तौलियाले पानी हटाउनाले बाहिरी भाग नरम वा चिल्लो हुनबाट रोक्छ।

टोकरीमा भीडभाड नगर्नुहोस्

तेल बिनाको डिजिटल एयर फ्राइरमा समान रूपमा खाना पकाउनको लागि उचित हावा परिसंचरण महत्वपूर्ण छ। टोकरीमा धेरै भीडभाड हुँदा हावा प्रवाहमा प्रतिबन्ध लाग्छ, जसले गर्दा असमान खाना पकाउन र भिजेको परिणाम निम्त्याउन सक्छ। तरकारीको प्रत्येक टुक्रालाई तातो हावा घुम्नको लागि ठाउँ चाहिन्छ। विज्ञहरूले खानालाई एउटै तहमा मिलाएर टोकरी दुई तिहाइ भन्दा बढी नभर्न सिफारिस गर्छन्। ब्याचहरूमा खाना पकाउँदा प्रत्येक टुक्रा क्रिस्पी र स्वादिष्ट हुन्छ भन्ने कुरा सुनिश्चित हुन्छ।

सुझाव: सानो ब्याचमा खाना पकाउन धेरै समय लाग्न सक्छ, तर यसले बनावट र स्वाद दुवै सुधार गर्छ।

चर्मपत्र कागज वा सिलिकन म्याट प्रयोग गर्नुहोस्

चर्मपत्र कागज र सिलिकन म्याटहरूले टाँसिनबाट जोगाउन र सफा गर्न सजिलो बनाउँछन्। चर्मपत्र कागजले नन-स्टिक सतह प्रदान गर्दछ, विशेष गरी तेल-रहित रोस्टिङको लागि उपयोगी। छिद्रित चर्मपत्र कागजले तातो हावा परिसंचरण गर्न अनुमति दिन्छ, जसले खाना पकाउने कुरालाई पनि सुनिश्चित गर्दछ। सिलिकन म्याटहरू पुन: प्रयोग गर्न मिल्ने, तातो प्रतिरोधी र वातावरणमैत्री हुन्छन्। खानालाई तताउने तत्वले छुनबाट रोक्नको लागि सधैं चर्मपत्र कागजलाई खानासँग तौल्नुहोस्। एयर फ्रायरलाई चर्मपत्र कागजले मात्र कहिल्यै तताउनुहोस्।

सिजनिङ र तरकारी संयोजनको प्रयोग गर्नुहोस्

तेल बिना तरकारीहरू भुट्दा धेरै स्वादका सम्भावनाहरू खुल्छन्। लोकप्रिय संयोजनहरूमा जीरा र पेपरिकासँग गाजर, वा लसुन पाउडर र इटालियन मसलासहित ब्रोकाउली समावेश छन्। बाल्सामिक भिनेगर, पेस्टो, वा रोजमेरीको छर्कनले अतिरिक्त स्वाद थप्न सक्छ। विविधताको लागि मीठो आलु, ब्रसेल्स स्प्राउट्स र रातो प्याज जस्ता तरकारीहरू मिसाएर हेर्नुहोस्। खाना पकाउने आधा बाटोमा तरकारीहरू फ्याँक्दा मसलाहरू समान रूपमा कोट गर्न मद्दत गर्दछ र खैरोपनलाई पनि बढावा दिन्छ।

तेल बिना डिजिटल एयर फ्राइरमा तरकारीहरू भुट्नुले पकाउने सरल, स्वस्थ र स्वादिष्ट तरिका प्रदान गर्दछ।

• हावामा फ्राइ गर्नाले बोसो र क्यालोरीको मात्रा कम हुन्छ, पोषक तत्वहरू कायम रहन्छन् र समय बचत हुन्छ।
• ब्रोकाउलीसँग कागती वा रातो आलुसँग रोजमेरी जस्ता रचनात्मक जोडीले विविधता थप्छ।
• अत्यधिक भीडभाडबाट बच्नुहोस् र स्पष्ट परिणामहरूको लागि सधैं सेटिङहरू जाँच गर्नुहोस्।

सोधिने प्रश्न

के डिजिटल एयर फ्रायरले तेल बिना जमेको तरकारी रोस्ट गर्न सक्छ?

हो। डिजिटल एयर फ्रायरलेतेल बिना जमेको तरकारी भुट्नुहोस्। उत्तम परिणामको लागि, खाना पकाउने समय केही मिनेटले बढाउनुहोस् र टोकरीलाई आधा हल्लाउनुहोस्।

तरकारी पोलेपछि डिजिटल एयर फ्रायर सफा गर्ने सबैभन्दा राम्रो तरिका के हो?

टोकरी र ट्रे निकाल्नुहोस्। तिनीहरूलाई तातो, साबुन पानीले धुनुहोस्। एयर फ्रायरको भित्री भागलाई ओसिलो कपडाले पुछ्नुहोस्। पुन: जम्मा गर्नु अघि सबै भागहरू सुकाउनुहोस्।

के डिजिटल एयर फ्रायरमा भुटेको तरकारीले पोषक तत्व गुमाउँछ?

तरकारीहरूधेरैजसो पोषक तत्वहरू कायम राख्नुहोस्डिजिटल एयर फ्रायरमा भुटेको बेला। छिटो खाना पकाउने प्रक्रियाले भिटामिन र खनिजहरूलाई उमालेको भन्दा राम्रोसँग संरक्षण गर्न मद्दत गर्दछ।

सुझाव: अधिकतम स्वाद र पोषणको आनन्द लिन तुरुन्तै हावामा फ्राइ गरिएका तरकारीहरू पस्कनुहोस्।