- धेरै मानिसहरूले बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्राइरमा पपकर्न बनाउने प्रयास गर्छन्, तर कर्नेलहरू प्रायः कडा रहन्छन्।
- उसले पनि त्यस्तै कुरा याद गर्न सक्छइलेक्ट्रिक डिजिटल एयर फ्रायर.
- पनि एककिचन वेयर डिजिटल एयर फ्रायरवा एउटाइलेक्ट्रिक डीप डिजिटल एयर फ्रायरसधैं मकै उम्रँदैन।
पपकर्न र बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्रायर चुनौतीहरू पछाडिको विज्ञान
पपकर्नलाई पपकर्न बनाउन के चाहिन्छ?
पपकर्न हेर्दा साधारण देखिन्छ, तर यसलाई फुट्नको लागि सही अवस्था चाहिन्छ। प्रत्येक दानामा कडा खोल र भित्र अलिकति पानी हुन्छ। तताउँदा, पानी बाफमा परिणत हुन्छ। खोल फुटेसम्म दबाब बढ्छ र भित्री भाग फुल्ने पपकर्नमा परिणत हुन्छ।
उत्तम पप धेरै कुराहरूमा निर्भर गर्दछ। वैज्ञानिकहरूले पत्ता लगाएका छन् कि कर्नेलको भौतिक र रासायनिक गुण दुवैले फरक पार्छ। यहाँ एउटा तालिका छ जसले कर्नेललाई राम्रोसँग पप गर्ने कुरा देखाउँछ:
सम्पत्तिको प्रकार | विशिष्ट गुणहरू | पपिङ कार्यसम्पादनमा प्रभाव |
---|---|---|
भौतिक गुणहरू | कर्नेलको आकार, आकार, घनत्व, कठोरता, पेरिकार्प मोटाई, हजार-कर्नेलको तौल | साना, गोलाकार र बाक्लो कर्नेलहरू राम्रोसँग पप हुन्छन् र कम नपप गरिएका कर्नेलहरू छोड्छन्। |
रासायनिक गुणहरू | प्रोटिनको मात्रा (विशेष गरी α-zein), स्टार्चको मात्रा र क्रिस्टलीयता, चिनी, फाइबर, खनिजहरू | धेरै α-zein र ठूला स्टार्च ग्रेन्युलहरूले ठूलो, फुल्ने पपकर्न बनाउन मद्दत गर्छन्। धेरै फाइबर वा स्टार्चले पपकर्नको गुणस्तर घटाउन सक्छ। |
आनुवंशिक र वातावरणीय कारकहरू | हाइब्रिड प्रकार, बढ्दो वातावरण | यसले कर्नेलको विशेषताहरू परिवर्तन गर्छ र यो कति राम्रोसँग पप हुन्छ भन्ने कुरालाई असर गर्छ। |
सुझाव: सबै पपकर्न एकै प्रकारका हुँदैनन्। बीउको प्रकार र यो उम्रने ठाउँले यो कति राम्रोसँग पपकर्न हुन्छ भन्ने कुरामा फरक पर्न सक्छ।
बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्रायरहरूले कसरी फरक तरिकाले काम गर्छन्
A बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्रायरयसको वरिपरि तातो हावा फुकेर खाना पकाउँछ। यो विधि फ्राइज वा चिकेन नगेट्सको लागि राम्रो काम गर्छ। हावा छिटो सर्छ र बाहिर छिटो पकाउँछ। यद्यपि, पपकर्नको बीउ भित्र दबाब बढाउन स्थिर, समान ताप चाहिन्छ।
धेरैजसोएयर फ्रायरहरूबाहिरबाट खाना तताउनुहोस्। तिनीहरूले सधैं कर्नेलको नजिक पर्याप्त मात्रामा ताप राख्दैनन्। फ्राइर भित्रको हावा छिटो सर्छ, जसले कर्नेलहरू फुट्नु अघि नै चिसो पार्न सक्छ। केही एयर फ्राइरहरूमा प्वालहरू भएका टोकरीहरू पनि हुन्छन्। यी प्वालहरूले तापलाई बाहिर निस्कन दिन्छन्, त्यसैले कर्नेलहरू पर्याप्त तातो हुँदैनन्।
एयर फ्राइरमा पपकर्न असफल हुनुका मुख्य कारणहरू
धेरै मानिसहरूलाई लाग्छ किन उनीहरूको पपकर्न बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्राइरमा पपकर्न पपकर्न हुँदैन। यहाँ केही सामान्य कारणहरू छन्:
- एयर फ्रायर पपकर्न पपकर्नको लागि आवश्यक उच्च तापक्रममा नपुग्न सक्छ। पपकर्न राम्रोसँग पपकर्नको लागि लगभग १८०°C (३५६°F) चाहिन्छ।
- तातो हावा धेरै छिटो सर्छ, जसले गर्दा दानाहरू पर्याप्त दबाब सिर्जना गर्नु अघि नै चिसो हुन्छन्।
- टोकरीको डिजाइनले गर्मीलाई बाहिर निस्कन दिन्छ वा दानाहरू धेरै घुम्न सक्छ।
- एयर फ्राइरले बाफलाई समात्दैन, त्यसैले कर्नेलको भित्री भाग फुट्नु अघि नै सुक्छ।
नोट: केही कर्नेलहरू फुटे पनि, धेरैजसो कडा रहनेछन् वा केवल आधा-पप मात्र रहनेछन्। पपकर्नको उत्तम कचौरा चाहने जो कोहीको लागि यो निराशाजनक हुन सक्छ।
बहुकार्यात्मक घरायसी डिजिटल एयर फ्रायरमा पपकर्न पप गर्ने समाधान र सुझावहरू
आफ्नो नतिजा कसरी सुधार गर्ने
धेरै मानिसहरू घरमा ताजा पपकर्नको आनन्द लिन चाहन्छन्। तिनीहरू प्रायः आफ्नो बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्राइरको लागि पुग्छन्। यो उपकरण केवल पपकर्नको लागि डिजाइन गरिएको नभए पनि, केही तरिकाहरूले मद्दत गर्न सक्छन्। पहिले, सधैं एयर फ्राइरलाई पहिले नै तताउनुहोस्। पहिले नै तताउँदा कर्नेलहरू छिटो र समान रूपमा तताउन मद्दत गर्छ। थोरै मात्रामा तेल प्रयोग गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। तेलले ताप स्थानान्तरण गर्न मद्दत गर्छ र पपकर्नको स्वाद राम्रो बनाउन सक्छ।
कर्नेलको एउटै तह प्रयोग गर्नुहोस्। धेरै कर्नेलहरूले टोकरीलाई भीड गर्न सक्छन् र तिनीहरूलाई फुट्नबाट रोक्न सक्छन्। यदि तपाईंको एयर फ्रायरले अनुमति दिन्छ भने, टोकरीलाई तातो-सुरक्षित ढक्कन वा पन्नीले छोप्नुहोस्। यो चरणले पपकर्नलाई फुट्न आवश्यक पर्ने ताप र बाफलाई समात्न मद्दत गर्दछ। प्रत्येक केही मिनेटमा टोकरी हल्लाउनुहोस्। हल्लाउनाले कर्नेलहरू चलिरहन्छन् र तिनीहरूलाई जल्नबाट रोक्छन्।
सुझाव: सानो ब्याचबाट सुरु गर्नुहोस्। यसरी, तपाईंले आफ्नो एयर फ्रायर मोडेलको लागि उत्तम समय र तापक्रम परीक्षण गर्न सक्नुहुन्छ।
बेवास्ता गर्नुपर्ने सामान्य गल्तीहरू
बहुकार्यात्मक घरेलु डिजिटल एयर फ्रायरमा पपकर्न पप गर्ने प्रयास गर्दा मानिसहरूले प्रायः उस्तै गल्तीहरू गर्छन्। अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि टोकरीमा धेरै भीडभाड हुँदा धेरै अनपप कर्नेलहरू हुन्छन्। धेरै कर्नेलहरूले तातो हावा रोक्छन् र पपिंग दर कम गर्छन्। केही प्रयोगकर्ताहरूले खाना पकाउने समय हेर्न बिर्सन्छन्। एयर फ्रायरहरू चाँडै तातो हुन्छन्, त्यसैले धेरै लामो समयसम्म छोड्दा पपकर्न जल्न सक्छ।
अर्को गल्ती भनेको कभर प्रयोग नगर्नु हो। कभर बिना, फुटेका कर्नेलहरू माथि उडेर तताउने तत्वमा ठोक्किन सक्छन्। यसले धुवाँ वा आगोको खतरा पनि निम्त्याउन सक्छ। खुकुलो कर्नेलहरू टोकरीको प्वालबाट पनि खस्न सक्छन्, जसले उपकरण भित्र गडबड बनाउँछ। कहिलेकाहीँ, नपकाएको कर्नेलहरू वरिपरि उफ्रिन्छन् र पंखामा ठोक्किन्छन्, जसले एयर फ्रायरलाई क्षति पुर्याउन सक्छ र ठूलो आवाज सिर्जना गर्न सक्छ।
यहाँ एउटा तालिका छ जसले सामान्य गल्तीहरू र तिनीहरूको प्रभाव देखाउँछ:
साधारण गल्ती | एयर फ्राइरको कार्यसम्पादन र सुरक्षामा प्रभाव |
---|---|
टोकरीमा भीडभाड | धेरै कर्नेलहरू अनपप रहन्छन्, खाजाको गुणस्तर घट्छ |
अत्यधिक तातो हुनु | पपकर्न जल्छ, स्वाद नराम्रो हुन्छ, उपकरणलाई हानि पुर्याउन सक्छ |
कभर प्रयोग नगर्ने | फुटेका दानाहरू ताप तत्वमा ठोक्किन्छन्, आगलागीको जोखिम |
टोकरीबाट खस्दै गरेका कर्नेलहरू | भित्र गडबडी छ, सम्भवतः अवरोधहरू |
भित्री पंखामा ठोक्किँदै नपाकेका दानाहरू | आवाज, सम्भावित यान्त्रिक क्षति |
नोट: नयाँ रेसिपीहरू प्रयास गर्नु अघि सधैं आफ्नो एयर फ्रायरको म्यानुअल जाँच गर्नुहोस्। केही मोडेलहरूले पपकर्नलाई समर्थन नगर्न सक्छन्।
उत्तम पपकर्नको लागि उत्तम विकल्पहरू
केही मानिसहरू हरेक पटक उत्कृष्ट पपकर्न चाहन्छन्। विज्ञहरू र उपभोक्ता रिपोर्टहरूले पपकर्नका लागि बनाइएका उपकरणहरू प्रयोग गर्न सुझाव दिन्छन्। माइक्रोवेभहरू राम्रोसँग काम गर्छन् र प्रयोग गर्न सजिलो छन्। धेरै मानिसहरूलाई तोशिबा EM131A5C-BS माइक्रोवेभ मन पर्छ किनभने यसले धेरैजसो कर्नेलहरू पप गर्छ र धेरै कम अनपप छोड्छ। स्टोभटप पपकर्न निर्माताहरूले पनि उत्कृष्ट परिणाम दिन्छन्। तिनीहरूले प्रयोगकर्ताहरूलाई गर्मी नियन्त्रण गर्न र पपपिंगको लागि भाँडो हल्लाउन दिन्छन्।
मल्टिफंक्शनल हाउसहोल्ड डिजिटल एयर फ्रायर सहित एयर फ्रायरहरूले धेरै खानाहरूसँग राम्रो काम गर्छन्। यद्यपि, तिनीहरूले पपकर्नको लागि धेरै प्रशंसा पाउँदैनन्। कुनै पनि विशेषज्ञ वा उपभोक्ता परीक्षणले पपकर्नको लागि माइक्रोवेभलाई एयर फ्रायरले उछिनेको देखाउँदैन। यदि कोही उत्तम पपकर्न चाहन्छ भने, माइक्रोवेभ वा स्टोभटप विधि उत्तम विकल्प हो।
पोस्ट समय: जुन-२६-२०२५